Natriumcarboxymethylstärke

Carboxymethylstärke ist in der Regel ein weißes oder leicht gelbliches Pulver bzw. feine Granulate, geruchlos und geschmacklos, mit einer relativ hohen Schüttdichte. Sie ist in kaltem und heißem Wasser leicht löslich und bildet eine farblose und transparente gelartige Flüssigkeit; in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Aceton ist sie unlöslich. Die Wasserlöslichkeit ist besser, wenn der Substitutionsgrad größer als 0,2 ist.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Natriumcarboxymethylstärke (CMS-Na) ist ein hochleistungsfähiger anionischer Stärkether, der aufgrund seiner hervorragenden Verdickungs-, Suspensions- und Bindeeigenschaften oft als „industrielles Mononatriumglutamat“ bezeichnet wird. In der Pharmaindustrie dient sie als Super-Desintegrationsmittel für Tabletten und Kapseln und sorgt für eine schnelle Wirkstofffreisetzung. In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, um die Textur und Haltbarkeit von Milchprodukten, Getränken und Soßen zu verbessern. Darüber hinaus spielt CMS bei der Erdölbohrung eine wichtige Rolle als Fluidverlust-Additiv und kontrolliert effektiv den Wasserverlust in Schlammsystemen. Auch in der Papier-, Textil- und Bauindustrie wird sie als Leimungsmittel, Druckpaste und Wasserretentionsmittel für Wandspachtelmasse geschätzt und ist damit eine ideale Wahl zur Steigerung der Prozesseffizienz.