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Wasserfreie Zitronensäure

Name: Wasserfreie Zitronensäure
SKU: 0

CAS No.: 77-92-9
Molecular Formula: C6H8O7
Molecular weight: 192.12

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Produktbeschreibung

Wasserfreie Zitronensäure, mit der chemischen Formel C₆H₈O₇, ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist in Wasser und Ethanol gut löslich und wird häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet.

Chemische Eigenschaften

Eigenschaft	Wert
Schmelzpunkt	153-159 °C (lit.)
Siedepunkt	310 °C (decomp)
Schüttdichte	560 kg/m³
Dichte	1.67 g/cm³ bei 20 °C
Dampfdruck (gegenüber Luft)	7.26 (gegen Luft)
Dampfdruck	<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex	1.493~1.509
FEMA	2306/CITRIC ACID
Flammpunkt	100 °C
Lagerbedingungen	2-8°C
Löslichkeit	Bei 15 °C ist Zitronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol).
Form	Weißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)	3.14 (bei 20 °C)
Farbe	Alb
Geruch	Fără miros
pH-Wert	3.24 (1 mM-Lösung); 2.62 (10 mM-Lösung); 2.08 (100 mM-Lösung)
Explosionsgrenze	8%, 65°F
Toxizität	Fără miros
Biologische Quelle	Synthetisch
Wasserlöslichkeit	Löslich in Wasser (1174 g/L bei 10 °C, 1809 g/L bei 30 °C, 3825 g/L bei 80 °C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)	λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10
Sensibilitate	Higroscopic
Merck	14,2326
JECFA-Nummer	218
BRN	782061
Henry's Law-Konstante	3.1×10¹⁵ mol/(m³Pa) bei 25 °C, Burkholder et al. (2019)
Stabilität	Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln und Metalloxiden.
Funktionen von kosmetischen Inhaltsstoffen	CHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Bewertung von Kosmetikbestandteilen	Citric acid (77-92-9)
InChI	1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKey	KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES	OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP	-1.64
CAS-Datenbank	77-92-9 (CAS-Datenbank-Referenz)
NIST Chemical Substances Information	1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy- (77-92-9)
EPA Chemical Substances Information	Citric acid (77-92-9)

Sicherheitsinformationen

Eigenschaft	Wert
Gefahrensymbole	Xi, C, T
Gefahrenklassencodes	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-Transportnummer	UN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland	1
RTECS-Nummer	GE7350000
F	9
TSCA	TSCA gelistet
HS-Code	2918 14 00
Lagerklasse	11 - Brennbare Feststoffe
Gefahrenklasse	Augenreizende Kategorie 2 Spezifische Zielorgantoxizität - Einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu Gefahrstoffen	77-92-9 (Gefährliche Stoffe Daten)
Toxizität	LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Wasserfreie Zitronensäure ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Durch das Fehlen von Wassermolekülen bietet sie eine erhöhte Stabilität und eine präzise Feuchtigkeitskontrolle, wodurch sie für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet ist :

Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Wird als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Marmeladen, Saucen und Konserven (E330) verwendet. Sie verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt das Wachstum von Mikroorganismen und wirkt als Chelatbildner, um Verfärbungen zu verhindern .

Pharmazeutika & Nutrazeutika: Dient als pH-Modifikator, Brausekomponente (reagiert mit Bicarbonaten für eine schnelle Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Außerdem verbessert sie den Geschmack und erhöht die Löslichkeit .

Kosmetik und Körperpflege: Fungiert als pH-Regulator, Peelingmittel und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Spülungen, Seifen und Badeprodukten. Sie verbessert die Wirksamkeit von Konservierungsstoffen, indem sie Metallionen bindet .

Haushalts- und Industriereinigung: Wirksames Entkalkungsmittel zum Entfernen von Kalk, Rost und Mineralablagerungen aus Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Badezimmerarmaturen. Außerdem wird sie in Waschmitteln, Metallreinigern und Geschirrspültabs als biologisch abbaubare Alternative zu aggressiven Säuren verwendet .

Wasseraufbereitung und technische Anwendungen: Wird in der Wasseraufbereitung als Chelat- und pH-Kontrollmittel eingesetzt und verhindert Ablagerungen und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen. Außerdem wird sie in der Textilverarbeitung, Galvanik und chemischen Synthese verwendet.

Labor- und biochemische Forschung: Wird bei der Pufferherstellung, als Chelatbildner und in Gewebekultursystemen verwendet .

Werk

Qualitätskontrolllabor

Versand und Transport

FAQ

Q1：Unterstützt das Unternehmen kundenspezifische Produkte?

A1：Ja, das ist möglich. Die Formulierungen können angepasst und eine kundenspezifische Produktion entsprechend den Anforderungen der Branche und den Leistungsparametern des Kunden durchgeführt werden.

Q2：Können Muster bereitgestellt werden?

A2：Wir bieten kostenlose Musterlieferungen und Testdienstleistungen an, um den Bedarf der Kunden an ersten Tests zu erfüllen.

Q3：Ist die Produktqualität stabil?

A3：Durch eine umfassende Qualitätsprüfung und -kontrolle während des gesamten Prozesses gibt es nur minimale Chargenunterschiede, und Reinheit sowie Stabilität entsprechen strikt den Standards.

Q4：Wie lange dauert der Versand?

A4：Für reguläre Lagerbestände bieten wir eine schnelle Lieferung. Bei kundenspezifischen Bestellungen planen wir die Produktion entsprechend dem Bedarf und gewährleisten eine termingerechte Lieferung.

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