D(+)-Glucose

D(+)-Glucose, eine Kurzform von rechtsdrehender Glucose, ist ein Stereoisomer des Glucosemoleküls, das biologisch aktiv ist und dessen unteres chirales Kohlenstoffatom seine Hydroxylgruppe (OH) räumlich nach rechts ausgerichtet hat.  Ihr Molekül kann in offenkettiger (azyklischer) und ringförmiger (zyklischer) Form vorliegen und besitzt zwei Isomere, α- und β-.  Sie ist die Hauptenergiequelle in Form von ATP für lebende Organismen.  Sie kommt natürlich vor und findet sich in freiem Zustand in Früchten und anderen Pflanzenteilen.  Bei Tieren entsteht sie beim Abbau von Glykogen in einem als Glykogenolyse bezeichneten Prozess.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Darüber hinaus wird sie therapeutisch zum Ausgleich von Flüssigkeit und Nährstoffen verwendet, beispielsweise in Glucosesirup und Glucosepulver.  Sie kann durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen werden, sodass es mehrere Quellen wie Zuckerrohr, Zuckerrübe, Mais (Maissirup), Kartoffeln und Weizen gibt.  Heute wird Glucose durch großtechnische Stärkehydrolyse hergestellt.